Weinbaugebiet Südtirol

Der Weinbau hat in Südtirol eine lange Tradition und lässt sich bis in die Römerzeit zurückverfolgen. Heute werden in Südtirol ca. 5.000 Hektar in 52 (von insgesamt 116) Gemeinden von etwa 5.000 Betrieben angebaut. Daraus entstehen jährlich ca. 320.000 hl Wein. Es gibt in Südtirol 3 autochthone Rebsorten: den Vernatsch, den Gewürztraminer und den Lagrein.

Der Weinbau im Vinschgau

Der Vinschgau ist mit ca. 60 Hektar das kleinste Weinbaugebiet in Südtirol. Auf die Gemeinden Schlanders, Latsch, Kastellbell-Tschars, Naturns und Partschins mit 300 Winzern fallen nur 1,2 % der gesamten Südtiroler Weinbaufläche. Erst seit 1995 werden hier DOC Weine angebaut. Bis in die 70er Jahre wurde sogar nur für den Eigenbedarf gekeltert.

Die klimatischen Bedingungen für den Vinschger Weinanbau

Die Niederschlagsmengen sind im Vinschgau mit 480 ml sehr niedrig. Im Sommer fällt teilweise über Wochen kein Regen und daher müssen viele Weinberge künstlich bewässert werden. Alle Neuanlagen werden daher meist mit einer Tropfbewässerung versehen. Die meisten Weingüter befinden sich am Hang vom Vinschger Sonnenberg. Bereits in vergangener Zeit wurden bis zu 3 Meter hohe Mauern errichtet um der Erosion und den Murenabgängen vorzubeugen, diese bezeichnet man als Terrassen.

Die Weinsorten des Vinschgau

Der Boden eignet sicher hervorragend für den Anbau des Blauburgunder, der bis auf 800 m angebaut wird. Neben dem Blauburgunder gehört der Vernatsch zur einer wichtigen Rebsorte, aber auch Weißburgunder und Müller-Thrugau werden kultiviert. Etwas weniger zu finden sind Gewürztraminer, Kerner, Riesling und die Rebsorte Fraueler.

• Südtiroler Blauburgunder –  rubin- bis granatroter Wein, hoher  Gerbstoffanteil, intensiver, ätherischer Geruch nach Waldbeeren, anhaltender und voller Geschmack.
• Südtiroler Vernatsch – leichter, gerbstoffarmer Wein von hellrubin bis rubinrot, schmeckt angenehm mild und fruchtig, oft nach Bittermandel
• Weißburgunder – frisch-fruchtiger Wein, grünlich bis hellgelb, leichter Apfelgeruch und trocken-fülliger Geschmack. Noten von Nüssen, Äpfeln, grünem Laub, bei hoher Reife nach Butter.
• Müller Thurgau – schmackhafter Weißwein mit grünlicher bis hellgelber Farbe, blumiger Duft mit Gras- und Muskatnoten, frisch-aromatischer Geschmack.
• Sauvignon -  feiner und leichter aromatischer Weißwein von grünlich gelber Farbe, intensivem grasigem Geruch, frischem, rassigem Geschmack mit Aromen von grünem Paprika und Stachelbeere

Auf dem Meraner Winefestival, welches vom 4. bis 7 November im Kurhaus von Meran stattfindet, können Südtiroler und internationale Weine verkostet werden. Wer gesellige Anlässe und einen leichten Vernatsch bei gemütlichem Beisammensein bevorzugt, der sollte jedoch einen typischen Südtiroler Törggele Abend verbringen!

Im Weinkeller vom Hotel Paradies lagern edle Tropfen, nicht nur aus dem Vinschgau!